Dom ProduktyGellan Gum Powder

Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza

Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza

  • Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza
  • Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza
  • Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza
  • Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza
Wysoka przezroczystość Wysoki poziom Acyl / Low Acyl Gellan Proszek gumy do produkcji napojów Klasa spożywcza
Szczegóły Produktu:
Miejsce pochodzenia: CHINY
Nazwa handlowa: DOEAST
Orzecznictwo: ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO
Numer modelu: DE wysoki acyl / niski acyl
Zapłata:
Minimalne zamówienie: 1MT
Cena: USD:1500-1900/MT
Szczegóły pakowania: Opakowanie: papier rzemiosła 25 kg z wkładką PE wewnątrz Ilość / 20 ': 10-16 m, paletyzowany i d
Czas dostawy: 10 dni po dacie zamówienia
Zasady płatności: L/c, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram
Możliwość Supply: 25000MT rocznie
Kontakt
Szczegółowy opis produktu
Słowa kluczowe: wysoki acyl / niski acyl Zapach: Odeless
Kolor: Kremowa biel aplikacji: Dodatki do żywności
Nr CAS: 71010-52-1 Certyfikat: ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO
High Light:

wysoka acylowa guma gellanowa

,

guma spożywcza

Wysokiej jakości guma spożywcza wysokiej jakości Acyl / Low Acyl Gellan Gum do produkcji napojów

Szybkie Szczegóły:


Nr CAS:

71010-52-1

Miejsce pochodzenia:

Chiny (część lądowa)

Rodzaj:

Środki smakowe, zagęszczacze

Nazwa handlowa:

FUFENG

Numer modelu:

Wysoki acyl

Desination:

Gumę gellanową

Źródło:

Fermentacja Gellan guma

Stopień:

Niska acylowa / Wysoka acylowa guma Gellan

Pakiet:

25 kg na bęben z podwójnym workiem pp

Nr CAS:

71010-52-1 Guma gellanowa

Czystość:

85,0-108,0% gumy gellanowej

Wygląd:

Wygląd Gellan guma

Okres trwałości:

dwuletnia guma Gellan

Zdolność produkcyjna:

10 ton metrycznych / miesiąc

Czas dostawy:

W magazynie guma Gellan


pakowanie i dostawa


Szczegóły pakowania:
Gumę gellanową
25 kg na bęben z podwójnym workiem pp
Szczegóły dostawy: 5-7 dni po otrzymaniu płatności



Gumę gellanową
Guma gellan (E418) jest bakteryjnym egzopolisacharydem, wytwarzanym handlowo przez tlenową fermentację zanurzoną z
Sphingomonas elodea (wcześniej nazywana Pseudomonas elodea),
w sposób podobny do ksantanu. odkryto w 1978.1988 Zatwierdzono w Japonii, 1992 USA zatwierdzono w całości.
W porównaniu z innymi koloidami Gellan Gum ma wiele szczególnych zalet:
1. Niska dawka;
2. Doskonała stabilność termiczna i kwasowa;
3. Dobra zdolność uwalniania smaku;
4. Wysoka przejrzystość;
5. Regulowana elastyczność i sztywność żelu;
6. Dobra kombinacja.
Guma gellan jest szeroko stosowana w żywności i różnych innych dziedzinach.
(1) Typowe potrawy przygotowane przy użyciu gumy gellan: desery żelowe, dżem, galaretka, budyń, wyroby cukiernicze, słodycze, mrożenie ciasta,
napełnianie ciasta lub chleba oraz innych produktów spożywczych, ciast i karmy dla zwierząt domowych.
(2) Inne zastosowania:
Podłoża mikrobiologiczne, kapsułki, perfumy itp.



Charakterystyka i skuteczność Gellan Gum


Charakterystyka

Skuteczność

1. Bardzo niska dawka, tworzą żel w stężeniu 0,05-0,25%

Guma gellan jest bardzo skutecznym środkiem żelującym

2. Doskonała stabilność termiczna i stabilność kwasowa

1. Niewielki wpływ na wytrzymałość żelu po sterylizacji termicznej
2. Jego forma proszku pozwala na dłuższy okres użytkowania i długoterminową stabilność nawet w warunkach kwaśnych.

3. Żelazo sodowe lub potasowe może tworzyć termicznie odwracalny żel, podczas gdy żelazo magnezowe lub wapniowe tworzy nieodwracalne żele termiczne

Można przekształcić w żele termiczne odwracalne i termiczne nieodwracalne

4. Zachowuje doskonałą zdolność uwalniania smaku

Popraw jakość produktu

5. Dobre połączenie z innymi hydrokoloidami

Regulowana elastyczność i sztywność żelu

6. Dobra kompatybilność z innymi składnikami

Może być szeroko stosowany w wielu preparatach

7. Czy może tworzyć żel pomiędzy pH 3,5 ~ 7,0

Może tworzyć wysokiej jakości żele i mieć dobrą wytrzymałość żelu w kwasie do neutralnych preparatów spożywczych.

8. Funkcja przeciwstarzeniowa

Zapobiegaj starzeniu się i zwiększaniu lepkości skrobi

9.Nie łatwo prowadzić do enzymolizy

Umożliwia elastyczność w procesie produkcji, bardzo odpowiednia dla mediów mikrobiologicznych i mediów roślinnych.




Reprezentatywne zastosowania gumy Gellana


Funkcjonować

Podanie

Przyczepność

Mróz cukrowy, płaszcz cukrowy

Zdolność filmowania farby

Succade, cukierek

Emulsyjność

Krem sałatkowy

Zdolność tworzenia filmu

Syntetyczna obudowa

Stabilizator piany

piwo

Środek żelujący

Galaretka, farsz, deser, dżem owocowy

Środek przeciwzbrylający

Mrożonki, syrop

Stabilizator

Lody, śmietana sałatkowa



Struktura dwóch rodzajów gumy gellan
Struktura molekularna gumy gellan jest prostym łańcuchem opartym na powtarzających się jednostkach glukozy, ramnozy i kwasu glukuronowego. W swojej rodzimej lub wysokiej formie acylowej
obecne są dwa podstawniki acylowe - octan i gliceryna. Oba podstawniki znajdują się na tej samej reszcie glukozy i, średnio,
jest jeden gliceryna na powtórzenie i jeden octan na każde dwa powtórzenia. Wysoka forma acylowa wytwarza miękkie, elastyczne, nie kruche żele,
podczas gdy niska forma acylowa wytwarza twarde, nieelastyczne, kruche żele.


porównanie właściwości fizycznych gumy gellanowej o wysokiej zawartości acylu i niskiej ilości acylu


Wysoka Acyl Gellan Gum

Low Acyl Gellan Gum

Waga molekularna

1 ~ 2 × 106 daltonów

2 ~ 3 × 105 daltonów

Rozpuszczalność

Gorąca woda powyżej 70ºC

Gorąca woda powyżej 80ºC lub zimna woda z sekwestrantami

Wrażliwość na kationy

Stosunkowo niewrażliwy na jony

Bardzo wrażliwy na jony, zwłaszcza na kationy dwuwartościowe, takie jak jony wapnia

Warunki żelowania

Tylko chłodzenie
(nie potrzebujesz kationów)

Kationy, kwasy lub rozpuszczalne substancje stałe

Ustaw temperaturę

70 ~ 80ºC (158 ~ 176ºF)

30 ~ 50ºC (86 ~ 122ºF)

Odwracalność termiczna

Odwracalny termicznie

Podgrzać stabilnie, jeśli używa się dwuwartościowego

Tekstura żelu

Miękkie i elastyczne żele

Twarde i kruche żele




Specyfikacja: (Low acyl)


Przedmiotów

Specyfikacje

Charakterystyka

Białawy, bezwonny, sypki proszek

Zawartość

85 ~ 108%

Rozpuszczalność

Rozpuszczalny w wodzie, tworząc lepki roztwór

Test jonowy wapnia

Przechodzić

Test jonowy sodu

Przechodzić

Zawieszenie testu

Przechodzić

Rozmiar cząsteczki

≥95% Przebieg 60 oczek

Strata przy suszeniu

≤ 15,0%

Popiół

≤ 15,0%

wartość PH

5,5 ~ 7,5

Pozostałość etanolu

≤ 750 mg / kg

Transmitancja

≥ 76%

Siła żelu (0,5% roztwór)

≥900 g / cm2

Azot całkowity

≤3%

Prowadzić

≤2 mg / kg

Rtęć

≤ 1 mg / kg

Arsen

≤2 mg / kg

Kadm

≤ 1 mg / kg

Całkowita ilość bakterii

<10000 cfu / g

Drożdże i pleśń

≤400 cfu / g

E coli

≤30MPN / 100g

Salmonella

Negatywny




Specyfikacja: (High Acyl)


Przedmiotów

Specyfikacje

Charakterystyka

Białawy, bezwonny, sypki proszek

Zawartość

85 ~ 108%

Rozpuszczalność

Rozpuszczalny w wodzie, tworząc lepki roztwór

Test jonowy wapnia

Przechodzić

Rozmiar cząsteczki

≥95% Przebieg 60 oczek

Strata przy suszeniu

≤ 15,0%

Popiół

≤ 15,0%

wartość PH

5,5 ~ 7,5

Pozostałość etanolu

≤ 750 mg / kg

Wytrzymałość żelu (1,0% roztwór)

450 g ~ 650 g / cm2

Azot całkowity

≤3%

Prowadzić

≤2 mg / kg

Rtęć

≤ 1 mg / kg

Arsen

≤2 mg / kg

Kadm

≤ 1 mg / kg

Całkowita ilość bakterii

<10000 cfu / g

Drożdże i pleśń

≤400 cfu / g

E coli

≤30MPN / 100g

Salmonella

Negatywny

RFQ
1. Jakie są warunki płatności?
Zazwyczaj T / T lub LC.
2. Jaki jest twój czas dostawy?
Zazwyczaj nasz czas dostawy wynosi 10 dni.
3. A co z pakowaniem?
Zapewniamy opakowanie 25 kg / worek lub karton z wewnętrzną torbą PE lub innymi opakowaniami zgodnie z wymaganiami.
4. A co z ważnością produktów?
Zgodnie z zamówionymi produktami.
5. Jaka jest twoja zdolność zaopatrzenia?
35000MT rocznie
6. Jakie dokumenty dostarczasz?
Zazwyczaj dostarczamy fakturę handlową, listę pakowania, list przewozowy, certyfikat autentyczności, świadectwo zdrowia i oryginalny certyfikat. Jeśli twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.
7. Co to jest ładowanie portu?
Zazwyczaj jest to Tianjin lub Qingdao.
OCZEKIWAJ NA SWOJE ZAPYTANIE!

Szczegóły kontaktu
QINGDAO DOEAST CHEMICAL CO., LTD.

Osoba kontaktowa: sales

Wyślij zapytanie bezpośrednio do nas
Inne produkty