Miejsce pochodzenia: | CHINY |
Nazwa handlowa: | DOEAST |
Orzecznictwo: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO |
Numer modelu: | DE wysoki acyl / niski acyl |
Minimalne zamówienie: | 1MT |
---|---|
Cena: | USD:1500-1900/MT |
Szczegóły pakowania: | Opakowanie: papier rzemiosła 25 kg z wkładką PE wewnątrz Ilość / 20 ': 10-16 m, paletyzowany i d |
Czas dostawy: | 10 dni po dacie zamówienia |
Zasady płatności: | L/c, D/A, D/P, T/T, Western Union, MoneyGram |
Możliwość Supply: | 25000MT rocznie |
Słowa kluczowe: | wysoki acyl / niski acyl | Zapach: | Odeless |
---|---|---|---|
Kolor: | Kremowa biel | aplikacji: | Dodatki do żywności |
Nr CAS: | 71010-52-1 | Certyfikat: | ISO, BV, INTERTEK, SGS, API, FDA, KOSHER, HALAL, NON-GMO |
High Light: | wysoka acylowa guma gellanowa,guma spożywcza |
Wysokiej jakości guma spożywcza wysokiej jakości Acyl / Low Acyl Gellan Gum do produkcji napojów
Szybkie Szczegóły:
Nr CAS: | 71010-52-1 | Miejsce pochodzenia: | Chiny (część lądowa) | Rodzaj: | Środki smakowe, zagęszczacze |
Nazwa handlowa: | FUFENG | Numer modelu: | Wysoki acyl | Desination: | Gumę gellanową |
Źródło: | Fermentacja Gellan guma | Stopień: | Niska acylowa / Wysoka acylowa guma Gellan | Pakiet: | 25 kg na bęben z podwójnym workiem pp |
Nr CAS: | 71010-52-1 Guma gellanowa | Czystość: | 85,0-108,0% gumy gellanowej | Wygląd: | Wygląd Gellan guma |
Okres trwałości: | dwuletnia guma Gellan | Zdolność produkcyjna: | 10 ton metrycznych / miesiąc | Czas dostawy: | W magazynie guma Gellan |
pakowanie i dostawa
Szczegóły pakowania: | Gumę gellanową 25 kg na bęben z podwójnym workiem pp |
Szczegóły dostawy: | 5-7 dni po otrzymaniu płatności |
Gumę gellanową
Guma gellan (E418) jest bakteryjnym egzopolisacharydem, wytwarzanym handlowo przez tlenową fermentację zanurzoną z
Sphingomonas elodea (wcześniej nazywana Pseudomonas elodea),
w sposób podobny do ksantanu. odkryto w 1978.1988 Zatwierdzono w Japonii, 1992 USA zatwierdzono w całości.
W porównaniu z innymi koloidami Gellan Gum ma wiele szczególnych zalet:
1. Niska dawka;
2. Doskonała stabilność termiczna i kwasowa;
3. Dobra zdolność uwalniania smaku;
4. Wysoka przejrzystość;
5. Regulowana elastyczność i sztywność żelu;
6. Dobra kombinacja.
Guma gellan jest szeroko stosowana w żywności i różnych innych dziedzinach.
(1) Typowe potrawy przygotowane przy użyciu gumy gellan: desery żelowe, dżem, galaretka, budyń, wyroby cukiernicze, słodycze, mrożenie ciasta,
napełnianie ciasta lub chleba oraz innych produktów spożywczych, ciast i karmy dla zwierząt domowych.
(2) Inne zastosowania:
Podłoża mikrobiologiczne, kapsułki, perfumy itp.
Charakterystyka i skuteczność Gellan Gum
Charakterystyka | Skuteczność |
1. Bardzo niska dawka, tworzą żel w stężeniu 0,05-0,25% | Guma gellan jest bardzo skutecznym środkiem żelującym |
2. Doskonała stabilność termiczna i stabilność kwasowa | 1. Niewielki wpływ na wytrzymałość żelu po sterylizacji termicznej 2. Jego forma proszku pozwala na dłuższy okres użytkowania i długoterminową stabilność nawet w warunkach kwaśnych. |
3. Żelazo sodowe lub potasowe może tworzyć termicznie odwracalny żel, podczas gdy żelazo magnezowe lub wapniowe tworzy nieodwracalne żele termiczne | Można przekształcić w żele termiczne odwracalne i termiczne nieodwracalne |
4. Zachowuje doskonałą zdolność uwalniania smaku | Popraw jakość produktu |
5. Dobre połączenie z innymi hydrokoloidami | Regulowana elastyczność i sztywność żelu |
6. Dobra kompatybilność z innymi składnikami | Może być szeroko stosowany w wielu preparatach |
7. Czy może tworzyć żel pomiędzy pH 3,5 ~ 7,0 | Może tworzyć wysokiej jakości żele i mieć dobrą wytrzymałość żelu w kwasie do neutralnych preparatów spożywczych. |
8. Funkcja przeciwstarzeniowa | Zapobiegaj starzeniu się i zwiększaniu lepkości skrobi |
9.Nie łatwo prowadzić do enzymolizy | Umożliwia elastyczność w procesie produkcji, bardzo odpowiednia dla mediów mikrobiologicznych i mediów roślinnych. |
Reprezentatywne zastosowania gumy Gellana
Funkcjonować | Podanie |
Przyczepność | Mróz cukrowy, płaszcz cukrowy |
Zdolność filmowania farby | Succade, cukierek |
Emulsyjność | Krem sałatkowy |
Zdolność tworzenia filmu | Syntetyczna obudowa |
Stabilizator piany | piwo |
Środek żelujący | Galaretka, farsz, deser, dżem owocowy |
Środek przeciwzbrylający | Mrożonki, syrop |
Stabilizator | Lody, śmietana sałatkowa |
Struktura dwóch rodzajów gumy gellan
Struktura molekularna gumy gellan jest prostym łańcuchem opartym na powtarzających się jednostkach glukozy, ramnozy i kwasu glukuronowego. W swojej rodzimej lub wysokiej formie acylowej
obecne są dwa podstawniki acylowe - octan i gliceryna. Oba podstawniki znajdują się na tej samej reszcie glukozy i, średnio,
jest jeden gliceryna na powtórzenie i jeden octan na każde dwa powtórzenia. Wysoka forma acylowa wytwarza miękkie, elastyczne, nie kruche żele,
podczas gdy niska forma acylowa wytwarza twarde, nieelastyczne, kruche żele.
porównanie właściwości fizycznych gumy gellanowej o wysokiej zawartości acylu i niskiej ilości acylu
Wysoka Acyl Gellan Gum | Low Acyl Gellan Gum | |
Waga molekularna | 1 ~ 2 × 106 daltonów | 2 ~ 3 × 105 daltonów |
Rozpuszczalność | Gorąca woda powyżej 70ºC | Gorąca woda powyżej 80ºC lub zimna woda z sekwestrantami |
Wrażliwość na kationy | Stosunkowo niewrażliwy na jony | Bardzo wrażliwy na jony, zwłaszcza na kationy dwuwartościowe, takie jak jony wapnia |
Warunki żelowania | Tylko chłodzenie (nie potrzebujesz kationów) | Kationy, kwasy lub rozpuszczalne substancje stałe |
Ustaw temperaturę | 70 ~ 80ºC (158 ~ 176ºF) | 30 ~ 50ºC (86 ~ 122ºF) |
Odwracalność termiczna | Odwracalny termicznie | Podgrzać stabilnie, jeśli używa się dwuwartościowego |
Tekstura żelu | Miękkie i elastyczne żele | Twarde i kruche żele |
Specyfikacja: (Low acyl)
Przedmiotów | Specyfikacje |
Charakterystyka | Białawy, bezwonny, sypki proszek |
Zawartość | 85 ~ 108% |
Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, tworząc lepki roztwór |
Test jonowy wapnia | Przechodzić |
Test jonowy sodu | Przechodzić |
Zawieszenie testu | Przechodzić |
Rozmiar cząsteczki | ≥95% Przebieg 60 oczek |
Strata przy suszeniu | ≤ 15,0% |
Popiół | ≤ 15,0% |
wartość PH | 5,5 ~ 7,5 |
Pozostałość etanolu | ≤ 750 mg / kg |
Transmitancja | ≥ 76% |
Siła żelu (0,5% roztwór) | ≥900 g / cm2 |
Azot całkowity | ≤3% |
Prowadzić | ≤2 mg / kg |
Rtęć | ≤ 1 mg / kg |
Arsen | ≤2 mg / kg |
Kadm | ≤ 1 mg / kg |
Całkowita ilość bakterii | <10000 cfu / g |
Drożdże i pleśń | ≤400 cfu / g |
E coli | ≤30MPN / 100g |
Salmonella | Negatywny |
Specyfikacja: (High Acyl)
Przedmiotów | Specyfikacje |
Charakterystyka | Białawy, bezwonny, sypki proszek |
Zawartość | 85 ~ 108% |
Rozpuszczalność | Rozpuszczalny w wodzie, tworząc lepki roztwór |
Test jonowy wapnia | Przechodzić |
Rozmiar cząsteczki | ≥95% Przebieg 60 oczek |
Strata przy suszeniu | ≤ 15,0% |
Popiół | ≤ 15,0% |
wartość PH | 5,5 ~ 7,5 |
Pozostałość etanolu | ≤ 750 mg / kg |
Wytrzymałość żelu (1,0% roztwór) | 450 g ~ 650 g / cm2 |
Azot całkowity | ≤3% |
Prowadzić | ≤2 mg / kg |
Rtęć | ≤ 1 mg / kg |
Arsen | ≤2 mg / kg |
Kadm | ≤ 1 mg / kg |
Całkowita ilość bakterii | <10000 cfu / g |
Drożdże i pleśń | ≤400 cfu / g |
E coli | ≤30MPN / 100g |
Salmonella | Negatywny |
RFQ
1. Jakie są warunki płatności?
Zazwyczaj T / T lub LC.
2. Jaki jest twój czas dostawy?
Zazwyczaj nasz czas dostawy wynosi 10 dni.
3. A co z pakowaniem?
Zapewniamy opakowanie 25 kg / worek lub karton z wewnętrzną torbą PE lub innymi opakowaniami zgodnie z wymaganiami.
4. A co z ważnością produktów?
Zgodnie z zamówionymi produktami.
5. Jaka jest twoja zdolność zaopatrzenia?
35000MT rocznie
6. Jakie dokumenty dostarczasz?
Zazwyczaj dostarczamy fakturę handlową, listę pakowania, list przewozowy, certyfikat autentyczności, świadectwo zdrowia i oryginalny certyfikat. Jeśli twoje rynki mają jakieś specjalne wymagania, daj nam znać.
7. Co to jest ładowanie portu?
Zazwyczaj jest to Tianjin lub Qingdao.
OCZEKIWAJ NA SWOJE ZAPYTANIE!
Osoba kontaktowa: sales
Żółty proszek Xanthan Gum polimerowa Mesh 80 Kremowy biały proszek EINECS 234-394-2
Certyfikowany przez ISO polimer gumy ksantanowej 200 mesh skrobi na lody
CAS 11138-66-2 guma ksantanowa polimer 200 mesh wysokiej czystości EINECS 234-394-2
Składnik spożywczy XC polimer o wysokiej czystości 80 mesh z CAS 11138-66-2
Gumowy stabilizator proszkowy Xanthan CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
Czysta guma ksantanowa do zastosowań w produkcji żywności CAS 11138-66-2
Kremowy biały proszek Dodatek do żywności z gumy Xanthan z certyfikatem Halal
Koszerny produkt Halal Food Grade Xanthan Gum 200 Mesh 80 Mesh Dodatek do żywności
Zatrzymanie wilgoci Guma ksantanowa Zagęszczacz CAS 11138-66-2 EINECS 234-394-2
Wysoka czystość Xanthan Gum 200 Mesh Food Thickener Wysoka lepkość HS 3913900
200 Mesh Food Grade guma ksantanowa o wysokiej czystości Halal Certificated